Vaak zijn er in het leven momenten waarop je je familie en vrienden echt wilt verwennen met heerlijke gebakjes, maar er is niet genoeg tijd om aan het deeg te prutsen. In dit geval kunt u een kant-en-klaar exemplaar kopen of een recept gebruiken voor de onmiddellijke bereiding ervan.
Het is nodig
-
- Voor recept #1:
- 900 gram bloem.
- 400 ml melk;
- 2 eieren;
- 200 gram margarine;
- 50 g verse gist;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 3 eetlepels Sahara;
- 3 gram zout.
- Voor recept #2:
- 700 gram bloem;
- 200 ml kefir;
- 100 ml plantaardige olie;
- 40 g verse gist;
- 1 eetl Sahara;
- 2 gram zout.
- Voor recept #3:
- 700 gram bloem;
- 200 ml melk;
- 200 gram margarine;
- 1 ei;
- 30 g droge gist;
- 3 eetlepels Sahara;
- 3 g vanilline;
- 2 gram zout.
instructies:
Stap 1
Warm melk op tot kamertemperatuur. Doe de gist in een diepe kom, bedek met melk en laat 10 minuten staan. Neem een grote kop en doe hierin de eieren, suiker, zout en bakpoeder. Voeg de voorgesmolten margarine toe en roer tot een gladde massa.
Stap 2
Bloem door een fijne zeef zeven. Voeg het in kleine porties toe aan het resulterende mengsel, onder voortdurend roeren. Dit zal u helpen klonteren te voorkomen. Voeg geleidelijk gistmelk toe samen met bloem. Zodra het deeg achter de randen van de kom begint te liggen, leg je het op tafel en kneed je het met je handen. Leg het afgewerkte deeg 25-30 minuten in een plastic zak, waarna je de taarten kunt bakken.
Stap 3
Doe de gist in een diepe kom en bedek deze met warme kefir, laat 10 minuten staan. Giet plantaardige olie in, meng alles voorzichtig en laat nog 5 minuten staan. Voeg zout, suiker toe en roer opnieuw. Gebruik een fijne zeef om de bloem door de bloem te zeven. Voeg het al roerend toe aan de kom. Door op deze manier te roeren voorkom je dat er klontjes ontstaan.
Stap 4
Zodra je merkt dat het deeg gemakkelijk van de zijkanten van de container kan worden verwijderd, leg je het op tafel en kneed je goed. Rol in een bal, plaats in een kom en, afgedekt met een katoenen handdoek, 10-15 minuten laten staan. Dit deeg is zeer geschikt voor zowel taarten als donuts en cheesecakes.
Stap 5
Neem een diepe bak, doe er gist in en vul deze met melk op kamertemperatuur, laat 10-15 minuten staan. Combineer ei, vanilline, suiker, zout en zachte margarine in een kleine kom. Roer alle ingrediënten tot een gladde massa (u kunt een blender of mixer gebruiken). Combineer het mengsel met melk en gist en roer opnieuw.
Stap 6
Gebruik een fijnmazige zeef om de bloem te zeven. Voeg het in kleine porties toe aan de resulterende massa, zonder op te houden met roeren. Deze procedure helpt voorkomen dat er klontjes ontstaan. Doe het afgewerkte deeg in een plastic zak, knoop het dicht en laat het 10-12 minuten staan. Dergelijk deeg is geweldig voor taarten, taarten, broodjes, cheesecakes, taarten, donuts, enz. De producten ervan zijn erg mals en blijven niet lang oud.
