Je hebt gasten uitgenodigd voor de avond en nu word je gekweld door de vraag met welke culinaire meesterwerken je hen moet verrassen. Ik wil tenslotte iets lekkers en ongewoons koken, maar tegelijkertijd van beschikbare goedkope producten. Maak een salade van kip en pruimen. Daarnaast zijn er heel veel recepten uit deze combinatie van producten.
Het is nodig
-
- Kip salade
- pruimen en champignons:
- 0,5 kg kipfilet;
- 100 g pruimen;
- 100 g gepelde walnoten;
- 100 g champignons;
- 1 middelgrote ui;
- mayonaise;
- zout naar smaak;
- plantaardige olie.
- Capricciosalade:
- kipfilet;
- 100 g pruimen;
- 2 eieren;
- 2 verse komkommers;
- een bosje dille;
- een bosje peterselie;
- mayonaise;
- 50 g gepelde walnoten.
- Salade met gerookte kip en pruimen:
- 0,5 kg gerookte kipfilet;
- 100 g pruimen;
- 3 eieren;
- kleine ui;
- 200 g harde kaas;
- mayonaise.
instructies:
Stap 1
Salade met kip, pruimen en champignons
Verwijder het vel van de kip. Kook de champignons. Maal de noten tot grove kruimels. Spoel de pruimen af en stoom ze in kokend water. Hak vervolgens het vlees fijn en verwijder onmiddellijk de botten, champignons en uien. Droog de pruimen lichtjes op een wafeldoek of servet en snijd ze in reepjes.
Stap 2
Hak een koekenpan boven het vuur. Giet er wat plantaardige olie in en bak de ui erop tot hij transparant is. Combineer champignons en kip met uien in een koekenpan en bak tot ze zacht zijn. Roer constant zodat er niets aanbrandt.
Stap 3
Doe in een diepe kom en laat afkoelen. Voeg vervolgens pruimen en noten toe aan de salade. Breng op smaak met zout, breng op smaak met mayonaise en meng goed. Laat de salade 20-30 minuten op een koele plaats staan en serveer.
Stap 4
Capricciosalade
Hier is nog een saladerecept dat een geweldige combinatie van kip en pruimen maakt. Kook de kipfilet. Verwijder het vel en scheid het vlees van de botten. Stoom pruimen in kokend water. Kook de eieren hard. Snijd vervolgens de kip, eieren en komkommers in blokjes. Snijd de pruimen in dunne reepjes.
Stap 5
Combineer alle ingrediënten in een diepe kom. Voeg gehakte dille en peterselie toe. Breng op smaak met mayonaise en meng goed. Bestrooi de bovenkant met gemalen walnoten.
Stap 6
Salade met gerookte kip en pruimen in laagjes
Week de pruimen in kokend water, verwijder ze en knijp ze goed uit. Kook de eieren hard. Snijd de gerookte kipfilet, ui en eieren in kleine blokjes. Pruimen - in rietjes. Rasp de kaas op een grove rasp.
Stap 7
Stapel vervolgens alle ingrediënten in lagen op een plat bord. Eerst afdekken met pruimen. Leg de kip er gelijkmatig op en bestrijk met mayonaise. Top - uien, gevolgd door eieren en opnieuw invetten met mayonaise.
Stap 8
De finishing touch is om de bovenkant van de salade en de randen royaal te bestrooien met geraspte kaas. Laat het gerecht goed weken met mayonaise en serveer.
