Pizza is een dunne platte cake gemaakt van verschillende soorten deeg, gist, bladerdeeg of ongezuurd, met een verscheidenheid aan vullingen. Dit gerecht komt uit Italië en is uitgegroeid tot een van de meest populaire ter wereld.
Nu zal niemand de datum noemen waarop pizza de grenzen van Italië overschreed en een populaire favoriet werd. Eerst was het een dikke deegcake, royaal ingevet met tomatensaus. Even later werd er kaas aan de saus toegevoegd en begonnen ze pizza te bakken met allerlei vullingen.
Tegenwoordig kan de verscheidenheid aan pizza's alleen maar worden verrast - dit zijn allerlei soorten vleesopties voor vullingen, champignons, groenten, zeevruchten en diverse opties. Hoe maak je een klassieke hampizza?
Meng in een grote kom een halve liter warme melk, ½ theelepel zout en een rauw ei goed door elkaar. Voeg voorzichtig, zonder te roeren 300-400 gram bloem toe, giet een pakje (5 gram) droge gist over de bloem en meng dan pas goed. Voeg tijdens het kneden een beetje bloem toe, maar het deeg mag niet strak zijn, het moet zacht en elastisch blijven. Zet de schaal met het deeg vervolgens anderhalf uur op een warme plaats en begin met het bereiden van de vulling.
Het is noodzakelijk om de ui (2 uien) in dunne halve ringen te snijden, 3-4 rijpe tomaten in ringen. Paprika (2 stuks), ook schillen en hakken
halve ringen. Snijd verse of ingelegde komkommers in plakjes, ham (400 gram) - in blokjes of dunne plakjes. En, natuurlijk, kaas, je moet het op een grove rasp raspen.
Kneed het bij elkaar passende deeg opnieuw en leg het op een met zonnebloemolie ingevette bakplaat. Verdeel het deeg over de bakplaat, je kunt pizza met zijkanten maken. Neem dan dikke tomatenketchup en verdeel de resulterende cake en je kunt beginnen met het leggen van de voorbereide vulling. De eerste laag is ham, dan komkommers, vet dit alles licht in met mayonaise. Leg de paprika op de komkommers en de halve ringen van de ui erop. Vet opnieuw in met mayonaise en bestrooi met dikke kaas en zet in de oven.
Pizza wordt 40-50 minuten gebakken, warm geserveerd. Ik bedenk opties voor het vullen van de gastvrouw onderweg, volgens het principe "wat zit er in de koelkast", maar dit is altijd een win-win en erg lekker ontbijt, lunch of diner.
