De kotelet is een wereldberoemd gerecht. Lekker, stevig en gezond. De meest delicate runder- of kalfskoteletten zullen iedereen aanspreken.
Het is nodig
- - 200 g vlees (pulp)
- - ½ stuks. eieren
- - 30 g uien
- - 20 g frituurolie
- - 150 g aardappelen
- - 30 g fruit
- - 35 g boter of 75 g saus
- - zout, peper, verse kruiden
instructies:
Stap 1
De kotelet is een wereldberoemd gerecht. Lekker, stevig en gezond. De meest delicate runder- of kalfskoteletten zullen iedereen aanspreken.
Stap 2
We nemen tweemaal de pulp van rundvlees of kalfsvlees, passeren samen met de ui een vleesmolen, doen zout, peper, een rauw ei en roeren tot een homogene massa is gevormd.
Stap 3
Verdeel de afgewerkte massa in platte cakes en doe gehakt in elke platte cake.
Stap 4
Om gehakt te bereiden, hakt u een hard ei fijn, voegt u uien, zout, peper toe en mengt u alles goed.
Stap 5
Van de vleescakes beginnen we koteletten in de vorm van een cirkel te beeldhouwen.
Stap 6
Koteletten moeten worden ingevet met een rauw ei, gerold in fijngehakt wit brood, gebakken in een frituurpan en vervolgens korte tijd in de oven gezet.
Stap 7
Leg de afgewerkte schnitzels op een sneetje geroosterd brood, geserveerd met aardappelen, ingeblikt fruit, decoreer met kruiden.
Stap 8
Voor het opdienen wordt een stukje boter op de kotelet gelegd of wordt de tomatensaus apart geserveerd.
