Kippenkoteletten zijn een snel en smakelijk gerecht dat ook ideaal is voor vleesliefhebbers en als dieetgerecht kan worden gebruikt. Er zijn veel recepten voor het maken van massa (mengsels van gehakt met andere ingrediënten) voor kipkoteletten.
instructies:
Stap 1
Haal de kip door het medium rooster van de vleesmolen. Als je geen tijd hebt om zelf kipgehakt te koken, kun je het kopen.
Stap 2
Week de broodkruimel in water of melk en knijp uit. Rasp twee teentjes knoflook, wil je het wat scherper, dan kun je drie tot vier teentjes raspen. Voeg het broodkruim en de geraspte knoflook toe aan de gehakte kip. Meng alles grondig.
Stap 3
Blinde koteletten van de resulterende kippenmassa van elke vorm en bak ze goudbruin in elk type olie: olijf, zonnebloem of boter (5-6 minuten). Dek ze af en kook ze ongeveer 14-16 minuten (7-8 minuten aan 1 kant van het pasteitje).
Stap 4
Serveer de kipkoteletten met je favoriete bijgerecht. Het eerste recept voor het maken van massa voor kipkoteletten is onder de knie. Laten we naar de tweede gaan.
Stap 5
Spoel de kipfilet af. Snijd het in kleine vierkante stukjes met een zijde van ongeveer 0,5 - 1 cm Je zou kipgehakt moeten krijgen. Met deze methode om gehakt te bereiden, kunt u vleessap bewaren bij het koken van schnitzels.
Stap 6
Leg ze in een kom met een hoge rand. Giet de gesneden kip met gekruide mayonaise (je kan of zonder) voor de kip en zet alles een uur in de koelkast om te marineren.
Stap 7
Voeg na het marineren twee eetlepels bloem, een ei, een snufje zwarte peper en een snufje zout toe aan het gehakte kippenmeel na het marineren. Roeren. Blinde schnitzels van de resulterende massa.
Stap 8
Verwarm de koekenpan voor. Voeg daar olijfolie of plantaardige olie toe. Bak de pasteitjes in een voorverwarmde koekenpan in ongeveer 10 tot 15 minuten goudbruin aan elke kant.
Stap 9
Neem mayonaise en meng het met dille en peterselie. U ontvangt de saus. Besprenkel de schnitzels voor het serveren met deze saus om ze sappig te houden. Je kunt ook andere kruiden gebruiken om de saus te maken.
Stap 10
Serveer de gehakte kipkoteletten met een bijgerecht. Rijst of rijst met groenten (met wortelen, bonen, broccoli, bloemkool, courgette), boekweit en aardappelpuree worden er ideaal mee gecombineerd.
